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2017年のベストダイエット食 「DASH」、7年連続で選ばれる

   米時事解説誌「USニューズ&ワールド・レポート」が毎年1月に発表している「BEST DIETS Ranking」で、「DASH(Dietary Approached to Stop Hypertension)食」が7年連続総合1位に選出された。2位は地中海食、3位はMIND食となっている。

始めやすく続けやすいDASH食(写真はUSニューズ&ワールド・レポートのサイトキャプチャ)
始めやすく続けやすいDASH食(写真はUSニューズ&ワールド・レポートのサイトキャプチャ)

   BEST DIETS Rankingは米国内の心臓疾患や糖尿病、減量の研究者、栄養士、食事コンサルタント、医師ら20人が集まり、食事内容やルールの遵守しやすさ、実施期間の長さに関係なく体重減少に有意な効果があるか、心血管疾患と糖尿病の発症リスクを有意に低下させているかなど、複数の項目でさまざまな食事法を評価。

   そのスコアに応じてランキング化したものとなっている。

   2017年のベストダイエットに選出されたDASH食は減量方法ではなく、米国立心肺血液研究所が開発した高血圧予防を目的とする食事療法。

   年齢や性別、運動量や身体活動レベルから1日の摂取カロリーを算出し、塩分、コレステロール、脂肪を減らし、野菜や果物を積極的に摂る、たんぱく質は赤身肉や鶏肉、魚にするといった食事ルールを守る。

   2位の地中海食は魚や野菜、果物、ナッツ、ベリー類、オリーブオイル、赤ワインを積極的に食べる地中海沿岸域での一般的な食事を模したもので、3位のMIND食はDASH食と地中海食を組み合わせた食事法となっている。

   なお、同誌のウェブサイトではベストダイエットのほかに、「理想の減量食」や「短期間で成果の出る食事法」「もっとも簡単な食事法」「ベジタリアン用食事法」など、部門別に多様な食事が選出されている。

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